Em meio à crise que afeta o comércio de carne e derivados de caprinos e ovinos em Juazeiro, com as fiscalizações da Adab, Vigilância Sanitária e Ministerio Público, eis que surge uma boa notícia.

Representantes da Indústria de Laticínios LEN, estiveram em Juazeiro na última sexta-feira (30/03), onde se reuniram com o prefeito Isaac Carvalho. Eles informaram que a empresa pretende instalar em Juazeiro uma indústria de laticínios focada no leite de cabra.

Segundo o empresário paulista Silvio Dória, a região anseia por algo que potencialize o setor caprino há muito tempo, e o laticínio LEN suprirá parte dessa necessidade. “Temos a intenção de criar cabra leiteira e estamos determinados a implantar essa indústria na região. Vimos Juazeiro como o local mais adequado para um laticínio, pois sabemos do seu grande potencial”, declarou.

O laticínio será derivado de animais da região, produzindo alimentos do leite que também serão destinado à merenda escolar. “Precisamos ter leite de qualidade e na quantidade e ritmo que o mercado exige. Nosso foco é usar os animais da região, mas caso não consigamos completar o total, iremos completar com animais da nossa produção”, explicou Sílvio.

De acordo com o empresário, a meta é alcançar os mercados nacional e internacional, expandindo o potencial da região. No momento os responsáveis pelo laticínio estão pesquisando o melhor espaço para a instalação da indústria, bem como os lotes para acomodação dos animais.