Uma novidade para os produtores de uva do Vale do São Francisco: na Itália, mais precisamente em Frassina, nas colinas da região da Toscana, onde se produz um dos vinhos mais famosos do mundo (o Brunello di Montalcino), a música clássica está sendo utilizada nos vinhedos para melhorar a qualidade da uva. O método pouco usual foi adotado depois que o proprietário da vinícola visitou a Amazônia brasileira.
Na viagem ao Brasil, um pajé teria dito ao empresário Giancarlo Cignozzi que sua vida tinha que ser pautada por vinhos e música. Após algumas pesquisas iniciais, em 1999, Giancarlo resolveu unir sua paixão por Mozart com a aquisição da vinícola, e instalou 12 caixas acústicas em uma pequena parcela dos vinhedos.
Hoje, mais de 80 caixas acústicas entoam as sinfonias do celebrado compositor austríaco, supostamente com ótimos resultados, “comprovados” através de pesquisa realizada pela Universidade de Florença. As músicas são executadas apenas por pianos e cordas, e de acordo com o estudo, a vibração nas vinhas, causada pela música, estimula a produção dos polifenóis nas uvas.
O que parecia uma intuição romântica tornou-se um método vitorioso. Os vinhedos crescem com a música de Mozart durante 24 horas por dia. Uma boa dica para os produtores da nossa região. (Foto/reprodução)
