Com a proposta de conhecer as formas de produção, processamento e comercialização da mandioca e seus derivados e, agregar valor ao produto, cerca de 40 agricultores e agricultoras familiares da zona rural de Petrolina e técnicos participaram do interc6ambio de mandiocultura, realizado em Cruz das Almas, na Bahia, entre os dias 18 e 20 de novembro.

O evento é resultado da parceria do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Petrolina, Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), prefeitura municipal, Embrapa Semi-árido (Petrolina), Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical (Cruz das Almas), Sebrae e Conselho de desenvolvimento rural sustentável.

Na unidade da Embrapa, em Cruz das Almas, os agricultores visitaram a agroindústria de farinha de mandioca, o Banco de Germoplasma e o plantio da mandioca, no Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura (CNPMF), que possui mais de 2 mil variedades da planta.

Além das visitas, eles assistiram a palestras sobre as potencialidades e alternativas da mandioca e seu uso na alimentação humana e animal e, prática de fabricação de farinha de mesa e goma.

Os visitantes conheceram ainda a casa de farinha da família de José Carlos Mendonça, na comunidade rural de Cadete, onde trocaram experiência com o agricultor, que aos 30 anos já se destaca no município baiano como produtor e fornecedor de uma diversidade de beijus tradicionais e coloridos, com sabores de cebola, queijo, abacaxi, goiaba, maracujá, entre outros.