O Vale do São Francisco tem um motivo a mais para ligar a TV no ‘Fantástico’, da Rede Globo, neste domingo (27). A produção do programa vai realizar uma competição gastronômica chamada “Batalha do Strogonoff”, na qual seis cozinheiros do país vão buscar o reconhecimento por criar a melhor versão do prato originário da Rússia, país sede da Copa do Mundo 2018, que ocorre a partir do mês que vem.

Uma das seis receitas selecionadas foi criada em Juazeiro (BA), por Reinaldo Vieira, um chef com mais de 30 anos de cozinha. Especializado em peixes e frutos do mar, ‘Rei’ – como é conhecido por amigos e clientes – criou uma receita de strogonoff de bode, com creme de queijo de cabra e polpa da fruta de mandacaru, acompanhado por purê de macaxeira e abóbora.  Uma prato com a cara do semiárido brasileiro e que acompanha uma tendência gastronômica do uso de Pancs (plantas alimentícias não convencionais).

“Eu não esperava ser selecionado entre receitas produzidas em todo o país. Fui convidado pela produção da TV São Francisco pra criar e executar a receita e aceitei o desafio, mas não acreditava. Foi uma grande surpresa“, revelou o chef.

As gravações da receita foram realizadas na quarta-feira (23), pela TV São Francisco, afiliada da Rede Globo em Juazeiro, no novo restaurante que o chef deve inaugurar no mês que vem.  A receita vencedora será escolhida por votação popular, que ocorrerá durante o Fantástico. O chef vencedor irá reproduzir a receita ao vivo no Programa ‘Mais Você,’ de Ana Maria Braga, já na semana que vem. “Quero contar com a torcida e o voto do telespectador na minha receita, em nome da valorização da gastronomia nordestina e pelo fortalecimento da cadeia produtiva regional”, argumentou o chef Reinaldo Vieira. (Texto: Rinaldo Lima)