A Superintendência Regional da Codevasf, em Juazeiro, promoverá a partir desta segunda-feira (13), um curso sobre beneficiamento e aproveitamento de uvas, como parte da programação da 20ª Fenagri.
O curso, que conta com o apoio da Superintendência Regional da Codevasf no Piauí, vai ser ministrado pela instrutora Michaela Fonseca Machado, do Centro Gastronômico Olívia Fonseca, de Teresina (PI). Irão participar cerca de 15 pequenos produtores e produtoras dos perímetros irrigados de Mandacarú e Maniçoba, em Juazeiro, e reassentados do perímetro irrigado de Pedra Branca, localizado entre os municípios de Curaçá e Abaré, na Bahia.
Durante a qualificação, os participantes irão aprender a fazer geléia de uva e licor e a rechear bolos, pastéis e chocolates com geléia de uva. Nesta segunda (13) e terça-feira (14), as aulas serão ministradas pela manhã e à tarde, na sede da Superintendência Regional em Juazeiro. Nos demais dias, a programação da tarde será transferida para o local da Fenagri, onde haverá degustação do que foi produzido pelos alunos. No final do curso de beneficiamento e aproveitamento de uvas, os participantes receberão certificados.
