Os frequentadores das feiras livres de Petrolina poderão comprar peixes e pescados com mais tranquilidade. É que a Vigilância Sanitária e Ambiental (VISA) e o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE) estão capacitando os feirantes do município. O curso, que é uma das ações do projeto Pescado do Vale, tem carga total de oito horas e começou pela feira do bairro Areia Branca.

Durante a capacitação, ministrada aos sábados pelos estudantes do curso de Tecnologia em Alimentos do IF Sertão-PE, os feirantes aprenderão sobre conservação, manipulação, armazenamento e destinação higiênica do produto. “Iniciamos com uma parte teórica e em seguida será realizada também a parte prática da capacitação, com o acompanhamento individual de cada feirante em sua banca, no intuito de melhorar as condições higiênicas da comercialização do produto e adequar esse comércio às normas exigidas pela fiscalização”, explicou uma das monitoras do projeto, Quênia Lanusse.

O projeto Pescado do Vale tem como objetivo melhorar a qualidade dos peixes vendidos nas feiras livres e demais estabelecimentos comerciais do município. Além da feira da Areia Branca, o curso deve acontecer também nas feiras dos bairros Cohab Massangano, Ouro Preto e João de Deus. (Fonte/foto: Ascom PMP)