Até chegar à mesa dos consumidores, a carne distribuída em Cabrobó (PE), no Sertão do São Francisco, passará por um processo de qualidade que envolve armazenamento e distribuição. Isso porque integrantes da Vigilância Sanitária da cidade realizaram esta semana uma capacitação especial voltada aos manipuladores de carnes do município. No evento, que aconteceu no auditório da Escola Senador Paulo Guerra, os participantes receberam orientações sobre a manipulação e conservação de carnes. As palestras foram ministradas pela médica veterinária Ana Isabela, e pela agente de inspeção sanitária Carla Daltro. “Estamos levando informações de como manipular adequadamente a carne e como conservá-la. Além disso, todos foram orientados em relação à estrutura para funcionamento adequado de açougue ou frigorífico”, explicou Isabela. Com a […]
Após inauguração do novo abatedouro, manipuladores de carne recebem capacitação em Cabrobó
por Carlos Britto // 12 de janeiro de 2014 às 09:15
O professor Plínio Amorim, demonstra, só pelas escolhas reiteradas, aqui e lá na cidade vizinha da Bahia, que é peça…