Uma turma de criadores de caprinos e ovinos da região de Juazeiro, norte da Bahia, agentes do Programa Bioma Caatinga, técnicos em zootecnia e outras pessoas ligadas à cadeia produtiva desses animais tiveram o privilégio de observar como são feitos esses cortes. O curso realizado no abatedouro Campo do Gado, em Juazeiro, foi ministrado pelo produtor rural especializado em cortes artesanais e derivados de caprinos e ovinos, Isaías Valim, que mora em São Paulo. Isaías trabalha com a criação e a venda de bodes e carneiros desde a adolescência e se especializou em cortes para vender seus produtos por um preço melhor. Ele veio à região conhecer projetos ligados à caprinovinocultura local e aceitou o convite de produtores rurais para […]
Produtores rurais do norte da Bahia participam de curso sobre cortes artesanais de caprinos e ovinos
por Carlos Britto // 10 de julho de 2016 às 18:30
Fico imaginando qual seria a pior cidade para se viver. Você espera um médico cardiologista acima de 2 anos, falta…