Favorecida por água em abundância, modernas tecnologias de irrigação, baixo índice pluviométrico e três mil horas de sol por ano, a região do Vale do São Francisco, polarizada pelos municípios de Juazeiro e Petrolina, é referência na produção de vinhos, com uma produção anual de 8 milhões de litros.

Para conhecer as diversas fases da viticultura, que envolvem os processos de produção, fermentação, destilação, envelhecimento, gaseificação (no caso de espumantes), engarrafamento e comercialização, uma equipe técnica da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri) realizou visita à Fazenda Ouro Verde, onde fica situada a vinícola Miolo, no município de Casa Nova, a 70 quilômetros de Juazeiro.

“A visita servirá para a elaboração de um plano de estudos pela Seagri para a instalação de novas vinícolas no estado”, declarou o superintendente de Política do Agronegócio, Jairo Vaz, que participou da visita, juntamente com o diretor geral da Seagri, Antonio Barreto. “A idéia é prospectar a produção e emitir a inserção na atividade de pequenos e médios produtores, para atração de novos investidores”, completou Vaz.

A fazenda da Miolo possui uma área total de 700 hectares, sendo 150 hectares de área plantada com 26 variedades viníferas, em fase de teste e adaptação (15), como também de produção (11). Através do sistema de gotejamento, utilizando a água do Rio São Francisco, a produtividade chega a 10 toneladas por hectare. Para cada 1,3 mil quilos de uvas, são processados de 750 mililitros a 1 litro de vinho.

A vinícola terá capacidade para produzir até 2012, três milhões de litros de vinhos finos, por ano, e dois milhões de litros de espumantes pelo método charmat (fermentação em tanques de aço inoxidável), além de 5 milhões de litros de vinhos finos para Brandy, através dos sistema espanhol de soleras, que é envelhecido em um ano em barricas de carvalho.